Hay veces que hablamos de Aragón como tierra de tradición, de gastronomía o de buenos productos… pero pocas veces nos paramos a pensar en todas esas empresas aragonesas como Aceites Lis, capaces de llevar el nombre de nuestra tierra mucho más lejos de lo que imaginamos.
Porque sí, en Aragón también hay proyectos capaces de competir con los mejores del mundo sin perder sus raíces. Empresas que nacen entre olivos, campos y pueblos de aquí, pero terminan sentándose en mesas internacionales. Y uno de esos ejemplos es, sin duda, Aceites Lis.
Desde La Almunia de Doña Godina, Sergio Lis lleva años trabajando con una idea muy clara: demostrar que un aceite de oliva virgen extra aragonés puede estar entre los más reconocidos del planeta. Y no desde el ruido o el postureo, sino desde algo mucho más importante: el trabajo bien hecho.
Porque detrás de cada botella hay campo, investigación, paciencia y una obsesión constante por cuidar cada detalle. Algo muy de aquí, maño.
Del olivar aragonés a uno de los concursos más prestigiosos del mundo
El último gran ejemplo ha llegado con GoldLis, el aceite premium de la marca, que acaba de conseguir la Medalla de Bronce en la AOVE World Cup 2026, uno de los certámenes internacionales más importantes y exigentes del sector oleícola.
El reconocimiento llegó en la categoría de Mejor AOVE de Autor – Coupage del Mundo, un premio reservado a aceites con personalidad propia, equilibrio y una elaboración especialmente cuidada.
Y aquí es donde entra algo que muchas veces olvidamos: para conseguir un aceite así no basta con tener buenas aceitunas. Hace falta entender el producto desde el origen.
En Aceites Lis trabajan todo el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra, desde el cultivo del olivar hasta el envasado final. La recolección temprana, el control del fruto y la extracción inmediata tras la cosecha permiten obtener aceites con muchísima intensidad aromática y matices muy reconocibles.
En el caso de GoldLis, la combinación de arbequina y arbosana consigue un aceite complejo, equilibrado y con carácter propio. Un aceite pensado para quienes disfrutan realmente de la gastronomía y saben apreciar los pequeños detalles.
👉 Puedes descubrir más sobre sus reconocimientos y certificaciones aquí.
Aceites Lis y su forma de acercar el AOVE a todo el mundo
Además de elaborar aceite de oliva virgen extra, Aceites Lis también trabaja para acercar la cultura del AOVE a todo tipo de personas.
En su almazara organizan visitas, catas, cursos y experiencias entre olivos para descubrir cómo se produce un aceite de calidad y aprender a apreciar sus matices, aromas y variedades. Una forma diferente de conectar con un producto que forma parte de nuestra gastronomía desde hace siglos y que Sergio Lis ha querido convertir también en una experiencia para compartir.
Entre sus iniciativas destaca “Apadrina tu GoldLis”, un proyecto que permite conocer desde dentro todo el proceso de elaboración del aceite, desde el campo hasta la botella.
👉 Descubre todas sus experiencias aquí.
Cuando el aceite aragonés se convierte en motivo de orgullo
Historias como la de Aceites Lis demuestran todo lo bueno que se está haciendo en Aragón desde hace años: proyectos que nacen en pueblos y comarcas de aquí, pero consiguen llegar muchísimo más lejos gracias al trabajo, la innovación y el cuidado por el producto.
Desde La Almunia de Doña Godina, Sergio Lis y su equipo han logrado que un aceite aragonés compita en algunos de los concursos más importantes del mundo sin perder nunca la esencia de su origen.
Y quizá ahí esté lo más bonito de todo: demostrar que tradición, gastronomía y excelencia pueden ir de la mano.
Porque cuando un producto está hecho con pasión, conocimiento y raíces, se nota en cada gota. Y si además lleva el nombre de Aragón por bandera… todavía más.
